1、池塘选择

1.1池塘条件：选择连片池塘，面积在100亩以上，水源充足，交通便利，排灌体系完备。渔业水域土壤环境中金属（汞、镉、铜、锌）和农药（六六六、滴滴涕）的残留量应符合《土地环境质量标准（GB5618-1995）》的规定。

1.2底质：要求池塘底质为壤土或沙壤土，池底平坦。

1.3形状与大小：池塘主要是长方形，鱼种池面积5亩，成鱼池面积10亩以上。水深：鱼种池1.0-1.5m，成鱼池1.5-2.5m。

   1.4机械设备；每5亩配备3KW增氧机1台，每口池塘配备自动投饵机1台。

表1   蓄水净化池、鱼池要求

2、水质要求

2.1对水源进行定期监测。以100亩为单位，对要灌入池塘的水源进行定期监测：水质感官标准：色、嗅、味（不得使水源有异色、异嗅、异味，卫生指标符合《无公害食品淡水养殖用水水质（NY5051-2001）标准时，灌入池塘进行养殖。

2.2配置蓄水池：对水源不符合养殖用水水质标准时，采用沉淀与净化、消毒、微生物控制等方法改善水体的生态环境，监测符合标准后，方可灌入池塘进行养殖。

表2   池塘养殖水质调控指标

3、苗种要求

苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正，健康无病，规格整齐。放养时间在5月上、中旬。

表3苗种质量要求

 4、池塘饲养

4.1鱼种培育

4.1.1施肥注水

   鱼苗、鱼种放养前5-7天施猪、鸡、牛的粪肥1500-3000千克/公顷。有机肥进行发酵腐熟，用1%-2%生石灰消毒。施肥2-3天后，将鱼种池池水加深至0.5米，食用鱼池则加至1米。

   4.1.2 鱼苗放养

   在5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。鱼苗放养分二个阶段，夏花培育：投放规格为1.5-2厘米的乌仔，投放密度为每平方米水面200-350尾；秋片鱼种培育：投放规格为4-5厘米的夏花，投放密度为每平方米12-15尾。

    4.1.3饲养管理

   鱼苗入池后，夏花培育阶段（15天左右），以为豆浆、豆渣为主，投喂黄豆0.1-0.2千克/万尾/天；秋片鱼种培育阶段（120天左右），改喂配合饲料（应符合有关标准），投喂饲料1.5-2千克/万尾/天。以后每个阶段增加投喂量，增加量为上一阶段的20%-25%。培育期间，每5-7天注水一次，使水深在最后培育阶段达1.5米。

    4.2成鱼养殖

    4.2.1鱼种投放前，向成鱼池注入蓄水净化池，要求水深1米，以后逐步加深到2米以上。

   4.2.2鱼种投放规格、密度

    投放鱼种规格为15-20㎝，放养密度为0.5-0.6尾㎡，适度投放鲢、鳙配养鱼种。

4.2.3饲料管理

以投喂新鲜苜蓿草为主，投喂配合颗粒饲料为辅。苜蓿草每天投喂2次，配合饲料每天投喂2次。配合饲料的日投喂率要视具体情况灵活掌握，一般为鱼体重的2%。每20-30天加水一次，使池水保持在2米以上。

4.2.4鱼体达到1250克/尾的规格后，确定起捕时间。

5、饲料要求

5.1草鱼养殖投喂鲜苜蓿草要求鲜苜蓿草经漂白粉消毒处理后，定点、定时、定量投喂。

5.2草鱼配合饲料主要营养成分保证值（%）

6、越冬管理

6.1越冬密度

压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6㎏/㎡。根据池塘条件可作适当调整。

6.2越冬鱼体要求

鱼体应无病无伤，肥满健壮。

6.3越冬方法

越冬池塘应比较干净，保水性好，冰下水深保持在1.5米左右，分规格并塘：冰封前每公顷用90%晶体敌百虫1.5-3.0公斤全池泼洒

池水浮游植物量应保持在25-50mg/l。

保持水面透光性，应及时扫除冰面上的积雪，打冰眼观察水质及鱼的活动情况。

7、鱼病防治

7.1鱼病预防

鱼病以预防为主，一般措施为：

a）在鱼苗、鱼种拉网、筛选、运输过程中应操作细心，防止鱼体受伤；

b）鱼苗鱼种入塘前，用3%的盐水浸洗5分钟进行消毒；

c）高温季节，饲料中按每千克鱼体重每日拌入5克大蒜，连续投喂6天；

d）高温季节，每月用漂白粉或硫酸铜、硫酸亚铁合剂挂袋法进行食场消毒；

e）定期使用微生物制剂调控水质，提高鱼体免疫力；

f）死鱼应及时捞出，深埋。

7.2鱼病治疗

鱼病发生后渔药的使用应严格按照NY5071-2002〈无公害食品渔用药物的使用准则〉标准执行。

常用药物介绍：

a）嘉虫清

[主要成份及含量]大黄

[性状]