为了迎接党的“十七大”胜利召开，认真履行蔬菜检测部门职责，确保我市群众消费安全，祥和地过好“国庆节”。市农产品质量安全检测中心按照自治区和市农牧局的工作要求，切实加大了检测工作力度，2007年9月24日-9月28日，石嘴山市农产品质量安全检测中心对大武口辖区的蔬菜进行了农药残留抽样检测工作。
市农产品质量安全检测中心工作人员对我辖区“三超一中心”（大武口百花超市、美伊家超市、中野超市、二姜无公害农产品配送中心）开展了农药残留抽样检测工作。此次检测共抽检蔬菜5大类21个品种、84个样品，现将检测结果报告如下：
市农产品质量安全检测中心于9月24日—9月28日,对本辖区内大武口百花超市、美伊家超市、中野超市、二姜无公害农产品配送中心的蔬菜进行了抽样检测。本期共检测蔬菜样品84个，其中合格样品83个，总合格率为98.8%；检测不合格样品为1个，不合格率为1.2%，其中样品生菜、小白菜等合格率较低。
从以上检测结果看，随着气温的逐渐下降，病虫危害也相对减弱，但我们不能放松警惕，尤其是叶菜类蔬菜容易农药残留超标，各超市和配送中心要加强对入场销售蔬菜的自检工作，市农产品质量安全检测中心将继续做好无公害蔬菜农药残留定期的监督检查，确保蔬菜产品的质量安全。
消费建议：建议市民到经营无公害蔬菜专销柜购买蔬菜，同时在购买时注意蔬菜农药残留检测结果公示，石嘴山市无公害农产品检测中心每月抽检两次，公布两次。对超标蔬菜尽量不宜购买。
食品安全小知识——
一．食品安全的狭义概念与广义概念
1．狭义的食品安全概念：主要是食品卫生，即食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全，维持身体健康。
2．广义的食品安全概念：是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展。包括卫生安全、质量安全、数量安全、营养安全、生物安全、可持续性安全六大安全要素。
我们将食品安全的涵义归结如下：富有营养的、不含有可能损害或威胁人类健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
二、目前食品安全存在的主要问题表现在以下诸多方面：
1． 农用化学物质
导致食品不安全的农用化学物质包括农药、化肥、激素（植、动物生长调节剂）以及饲料添加剂等。如农药超标的农产品、化学激素催熟的蔬菜水果、硝酸盐和亚硝酸盐远远高于指标稀疏的蔬菜、“富含”瘦肉精的猪肉、有促肥避孕药残的鳝鱼和甲鱼、有抗生素残留的大闸蟹等等。
2． 工业污染
工业三废的排放成为农业环境的主要污染源。
工业对农业环境的污染主要包括土壤污染（包括重金属、非重金属如氟化物及硫化物等、有机物如PGC）、水源污染（包括地下水和地面水）和大气污染（包括有害气体或大气沉降）
3． 食品加工环节
（1）违规使用添加剂，食品中含有有毒有害物质
（2） 使用劣质原料，食品缺乏营养
4． 疫病、生物性污染
动物性食品是人类膳食的主要组成部分，近年来在世界各地流行的动物疫病也是造成食品安全的一大隐患，口蹄疫、疯牛病、禽流感的几次流行使人们闻禽色变。另外，海洋中寄生吸虫及其他寄生虫等生物污染也已引起了人们的重视。 |
