为了深入贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规的各项规定，进一步加强农产品质量安全监管，全面提升我市农产品质量安全水平，认真履行蔬菜检测部门职责，确保我市群众消费安全。市农产品质量安全检测中心按照自治区和市农牧局的工作要求，切实加大了抽样检测工作力度，2007年11份石嘴山市农产品质量安全检测中心对全市两区一县的3个农贸批发市场和8家超市的种植业产品进行了不定期农药残留抽样检测工作。
市农产品质量安全检测中心工作人员11月份共抽检农产品8大类51个品种、225个样品，其中合格样品220个，不合格样品5个，在不合格的样品里小白菜共抽检了9个样，有2个样不合格；菠菜共抽检了11个样，有3个样不合格；各类蔬菜平均酶抑制率如下：
1、叶菜类：小白菜37.67%、菠菜44.06%、茼蒿0.80%、油麦菜18.37%、韭菜7.73%、香菜16.63%、菊花菜0.73%、娃娃菜49.87%、莲花菜11.74%、西兰花22.03%、油菜（四月慢）37.53%、油菜（三月慢）0.91%、、生菜10.75%、四季菜心3.94%、菜花7.58%、芹菜0.70%、、西芹3.27%、香芹19.93%、茴香40.01%。
2、根菜类：青萝卜25.36%、胡萝卜3.7%、白萝卜0.65%。3、茄果类：绿牛角椒12.04%、绿羊角椒22.73%、西红柿0.72%、红樱桃番茄1.09%、黄樱桃番茄0.64%、紫长茄0.32%、
青椒0.40%、绿朝天椒24.05%、快圆茄0.48%。
4、瓜菜类：黄瓜13.08%、乳瓜9.56%、茭瓜16.46%、佛手瓜1.05%、苦瓜45.1%、西瓜37.03%、甜瓜40.59%。
5、豆类：梅豆29.94%、蜜豆46.74%。
6、薯类：马铃薯22.63%、红薯17.36%、山药31.81%。
7、水果类：香蕉16.42%、梨16.35%、苹果30.51%、红枣18.72%、橘子5.03%、猕猴桃21.94%、葡萄26.91%、金橘16.4%。
8、菌类及其它：香菇0.57%、
结果分析：
2007年11月份，石嘴山市农产品质量安全检测中心对全市两区一县的3个农贸批发市场和8家超市的种植业产品进行了不定期农药残留抽样检测，所抽检的225个蔬菜样品中，酶抑制率小于50%有220个样品，合格率达98.0%；酶抑制率大于50%有5个样品，农药残留检出率为2.0%（注：酶抑制率是体现蔬菜农药残留是否超标的依据，酶抑制率小于50%的为合格，酶抑制率大于50%的为不合格），其中样品菠菜、小白菜等酶抑制率偏大。
本月我们还对全市辖区内的食用菌生产基地、经营户、超市以及批发商经营的双孢菇等食用菌质量进行了两次抽检，全市三个大型农贸批发市场、三家大型超市和十四家个体经营户共抽检双孢菇样品22个，从抽检的结果来看，目前我市没发现含有荧光增白剂的双孢菇。
消费建议
1、建议市民到经营无公害蔬菜专销柜购买蔬菜，同时在购买时注意蔬菜农药残留检测结果公示，石嘴山市无公害农产品检测中心每星期抽检一次，公布一次。对超标蔬菜尽量不宜购买。
2、从超市蔬菜抽检情况看，近期我市蔬菜质量良好，只有个别叶菜的酶抑制率偏大（如小白菜、菠菜），请广大市民注意食用。
3、购买双孢菇等食用菌时，不要购买用荧光增白剂浸泡过的洁白光滑，外观很漂亮的漂白蘑菇。
小知识：
所谓的漂白蘑菇就是用荧光增白剂浸泡过的蘑菇，通常情况下，不法商贩们只在双孢菇和鸡腿菇上使用这项“技术”。这种荧光增白剂是一种化工产品、化学添加剂，用于造纸、塑料和纺织品等，因对人体有致癌作用，是绝对不允许在食品上使用的。刚采收下来的双孢菇和鸡腿菇，因带有少量泥土，外观不是很好，商品性有些差。不法商贩们就在稍加清洗后，放入加有荧光增白剂的水中浸泡，这样泡出来的蘑菇，洁白光滑，外观很漂亮，不知情的消费者很愿意接受。而且由于浸泡增加了水分，蘑菇重量加大，不法商贩们还能多赚不少黑心钱。 |
